DE MAGIE VAN OOSTERSE SPECERIJEN

gevogelte & vlees

“Pitik” Ayam Kampong

mals piepkuiken van de grill, bereid met fijne kruiden en kokos

Ayam Setan

some like it hot......

Ayam Saus Kecap

kip in zoete ketjap saus met pandanblad

Telor Dadar Isi

omelet gevuld met kruidig gehakt vlees

Semur Daging

gesmoorde stukjes rundvlees in zoete ketjapsaus

Gulai Kambing

Padangse kerrieschotel van geitenvlees

tahu & groenten

Telor Dadar Peteh

omelet met aromatische petehbonen in donkere soja siroop

Tahu Telor

omelet gevuld met tahoe en knapperige taugé

Taugé Goreng

roergebakken taugé

Sambal Goreng Buncis

sperzieboontjes en bamboespruitjes in sambal saus

Pergedel Jagung

koekjes van suikermaïs & garnalen

Gado Gado

geblancheerde groenten met een lichte pindadressing

garnalen & vis

Udang Rica Rica

gepelde reuzengarnalen in chilipepersaus

Sambal Goreng Udang Peteh

garnalen met petehbonen in kruidige saus

Ikan Blado

Gebakken vis van de dag met rode peper en uiensaus

Blado Ikan Teri

Pittig en knapperig gebakken minivisjes

rijst & bami

Nasi Putih

Gestoomde witte rijst

Nasi Kuning

gele rijst, gekookt in kokosmelk

Nasi Goreng

gebakken rijst

Bami Goreng

gebakken bami

bijgerechten

Acar Ketimun

zoet zuur van komkommers

Pisang Goreng

gebakken banaan

Serundeng

garnituur van kokos en pindas

Krupuk Udang

garnalen chips

Emping Belinjo

chips van belinjo noten